Uitbating cafetaria sporthal

De gemeente is op zoek naar een nieuwe uitbater voor de cafetaria van de sporthal. Alweer. Hoe komt het dat de zoektocht naar een uitbater zo moeizaam verloopt? Wij brengen wat meer duiding.

Einde concessie

Laten we om te beginnen een misverstand uit de wereld helpen: het is niet zo dat de gemeente of de vorige uitbater een lopende overeenkomst heeft opgezegd. De vorige concessie werd op 31 december 2016 toegewezen voor een periode van 9 jaar. De einddatum van het contract was dus 31 december 2025, net zoals bij de concessie voor de uitbating van ‘t Kasteel. Zoals de wet voorschrijft, is de gemeente dan verplicht om een nieuwe openbare aanbesteding uit te schrijven om ook andere geïnteresseerden de mogelijkheid te geven om zich kandidaat te stellen.  

Verlenging concessie ’t Kasteel

Voor de uitbating van ’t Kasteel werden verschillende offertes ingediend, waarbij de offerte van de vorige uitbaters als beste uit de bus kwam, zodat zij hun uitbating konden voortzetten.

De nieuwe concessieovereenkomst voor ’t Kasteel heeft een looptijd van 20 jaar.

Nieuw knelpuntberoep

Voor de cafetaria van de sporthal verloopt de zoektocht naar geïnteresseerde uitbaters duidelijk moeizamer. Onze gemeente is geen alleenstaand geval op dat vlak. Integendeel, we mogen gerust spreken van een nieuw knelpuntberoep: algemeen wordt het steeds moeilijker om uitbaters te vinden voor cafetaria’s van sporthallen, zwembaden en cultuurhuizen. Dat bevestigt ook Ludo Geurden, Voorzitter Horeca Vlaanderen. Horeca in het algemeen staat al langer onder druk sinds de invoering van de witte kassa, opeenvolgende crisissen zoals de coronacrisis en de energiecrisis, maar ook de groeiende moeilijkheid om personeel te vinden in tijden waarin work-life balance een steeds grotere rol speelt. Heel wat horecapersoneel dat tijdens de coronacrisis op zoek moest naar andere inkomsten, is niet meer teruggekeerd naar de sector.

Toewijzing concessie

Rekening houdend met die gewijzigde maatschappelijke en economische context, wordt bij de beoordeling van de ingediende offertes vooral gekeken naar het business plan, de commerciële visie en horeca-ervaring. Eind december was de gemeente in gesprek met twee kandidaten, waarvan uiteindelijk slechts één kandidaat een dossier heeft ingediend. Het gaat om een nog op te richten vennootschap die verbonden is aan sportclub Hockey Tigers.

In de concessie is vastgelegd dat de cafetaria geen clublokaal wordt van de hockeyclub, maar een volwaardige drank- en eetgelegenheid voor het hele sportcomplex. Zowel het betrokken clubbestuur als het gemeentebestuur benadrukken dat de cafetaria een open en verbindende ontmoetingsplaats moet blijven voor álle sporters, supporters en verenigingen.

De nieuwe uitbaters starten op 1 april in de huidige setting. Tijdens de zomermaanden wordt het interieur volledig vernieuwd. Er komt dan ook een vergaderruimte voor erkende Keerbergse verenigingen en een aparte ruimte met drank- en snackautomaten, waar bezoekers op elk moment terecht kunnen.